臭氧发生器脱硝厂家介绍臭氧在冷藏中起着以下主要作用：

1.杀灭微生物-消毒和灭菌

2.有气味的无机或有机物质的氧化除臭

3.食物保存，氧化代谢产物，从而抑制代谢过程。

4.使细胞膜通透性增加，细胞内物质流出，使细胞失去活力；

5.细胞活性所必需的失活。这些物质可以是合成细胞的基本代谢产物和重要成分。

破坏或破坏细胞质中的遗传物质。人们普遍认为臭氧通过直接破坏病毒的RNA（核糖核酸）或DNA（脱氧核糖核酸）物质来杀死病毒。臭氧杀死细菌和真菌，臭氧首先作用于细胞膜，破坏细胞膜的组成，导致代谢紊乱，抑制其生长。臭氧继续渗透并破坏膜中的组织，直到死亡。

6.生产加工用水的消毒和净化，高浓度臭氧消毒剂、车间空气和设备、器具表面和工作服的制备。

冷库生物污染的主要来源是真菌，真菌对化学消毒剂有较强的耐受性，能在低温下生存。冷冻可以杀死一些细菌，但有些病原体对低温有极强的抵抗力。一旦温度升高，这些细菌就会“恢复”。尤其是在冷藏室和冷藏室，由于其温度适合低温细菌、霉菌和酵母菌的生长，贮存的食品会受到大量的破坏。在这种情况下，使用臭氧将取得令人满意的结果。实验表明，采用浓度为6-12（10-6）的臭氧连续消毒3-4小时，可杀灭萌发的孢子，包括抗性较强的孢子。停机24小时以上，对细菌和真菌的杀灭率分别为90%和80%左右。停机48小时后，虽然臭氧已经分解，但微生物数量仍在下降。因此，冷藏消毒安排在装运前3天左右。臭氧具有良好的除臭性能。强氧化能迅速分解异味和其他有机或无机物质。臭气的主要成分是胺R3N、硫化氢H2S、甲硫醇CH3SH等，臭氧可氧化分解。